ZEPPOLE

Ingredienti :

500 gr. patate

200 gr. farina bianca

latte sale zucchero

cannella in polvere

mezza bustina di lievito vanigliato

olio per friggere

 

Preparazione: 

Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e schiacciatele.

Amalgamatele con la farina, un pizzico di sale, zucchero, latte e acqua fino ad ottenere un impasto morbido.

Ricavate dall'impasto dei rotolini simili ad un dito per poi friggerli in olio caldo fino a farli dorare.

Asciugateli in carta da cucina e poi spolverizzateli con zucchero e cannella.